Entre os cereais, ele é o que encontra maior quantidade de Proteínas, estas por sua vez se destacam por sua qualidade, que é de alto valor biológico. Isto torna-o uma ótima opção para atletas, praticantes de atividade física e idosos, pois estimula a recuperação e ganho de massa magra. Ele apresenta ação antioxidante, pois possui um composto chamado Esqualeno, encontrado em grande quantidade apenas em alguns peixes. Além disso, auxilia na melhora do sistema imunológico devido à proteção das células. O Amaranto é fonte de Vitaminas e Minerais importantes para o seu dia-a-dia como o Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Zinco e Vitaminas do Complexo B e Vitamina E. Não contém glúten e lactose.
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Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Personal Nutrition Funcional Email: nutricionistacibele@yahoo.com.br | twitter.com/Dra_Cibele | Página no Facebook: Dra. Cibele Cavalcante - Nutricionista Funcional | Tel: (19)9213-9722 | Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/8379424187397372 | Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional
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Para que meus pacientes e todos os visitantes do blog, possam ter acesso a tudo o que precisarem sobre a Nutrição! E se tiverem alguma dúvida escrevam...
Um abraço!
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